Диетический салат с курицей (3 рецепта)

Оптимальное соотношение сельдерея, курицы и яблок – 1:1:1, но можно менять его по своему усмотрению. Йогурт, используемый для заправки, не должен содержать никаких наполнителей. Как приготовить

0
406
диетический крабовый салат

Оптимальное соотношение сельдерея, курицы и яблок – 1:1:1, но можно менять его по своему усмотрению. Йогурт, используемый для заправки, не должен содержать никаких наполнителей. Как приготовить диетический салат на основе курицы? Стебли сельдерея помойте прохладной водой, стряхните от влаги и порежьте полосками. Яблоки также вымойте (от кожуры можете не очищать), освободите от семенных коробок, порежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Отварное холодное куриное филе порежьте кубиками. Смешайте ингредиенты, приправьте по вкусу и заправьте йогуртом.

Ингредиенты:
• Лук-порей – 50 г
• Отварная куриная грудка без кожицы – 1 шт.
• Зеленый болгарский перец – 1 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Зерна кукурузы – 100 г (можно не использовать)
• Оливковое масло – немного
• Пекинская капуста – 200 г
• Французская горчица – 1-1.5 ч.л.
• Лимон – 0.5 шт.
• Соль
• Базилик (свежий)
• Молотый черный перец

Куриное филе нарежьте кубиками, пекинскую капусту нашинкуйте. Перец освободите от семенных коробок, нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками, а лук-порей тонкими полукольцами. Все ингредиенты соедините. Приготовьте соус, смешав сок половины лимона, соль, перец, горчицу, оливковое масло. При подаче на стол салат полейте приготовленным соусом и украсьте листиками базилика.

Этот салат радует необычным вкусом. Если сезон клубники закончился, не расстраивайтесь ее можно заменить любыми кисло-сладкими фруктами – например, киви или яблоками.

Ингредиенты:
• Свежее филе курицы – 200 г
• Плотные ягоды клубники – 150 г
• Соевый соус и оливковое масло – по 3 ст.л.
• Свежий корень имбиря – 2 см
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Листья салата – 150 г
• Молотый черный перец и соль
• Сок лимона – 0.5 ст.л.
• Сахар – 0.5 ст.л.

Филе помойте и порежьте поперек волокон тонкими полосками. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, 1 ст.л. оливкового масла, перец, раздавленные чеснокодавкой зубчики чеснока и корень имбиря (не забудьте почистить их). Маринад перемешайте, положите туда ломтики мяса (потребуется около получаса, чтобы курица замариновалась). После этого разогрейте сковородку-гриль и обжарьте курицу на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты (на мясе должны появиться темные полоски от «решетки»). Вымытые листья салата порвите руками и ровным слоем выложите на плоское блюдо. Филе порежьте примерно на равные части (не мелкие) и выложите поверх листьев. Клубнику помойте, разрежьте на четвертинки и покройте ягодами мясо. Приготовьте соус, смешав оставшееся оливковое масло, лимонный сок и сахар. Перед подачей на стол полейте салат заправкой.

Диетический салат с курицей может быть очень вкусным – в этом несложно убедиться, используя приведенные выше рецепты. Приятный момент: необязательно четко соблюдать рецептуру – вы вполне можете добавлять свои ингредиенты – главное, чтобы они имели невысокую калорийность.


See also:

Ваш коментарий очень важен для нас